着色剂为使食品着色的物质，可增加对食品的嗜好及刺激食欲。按来源分为化学合成色素和天然色素两类。 ...
为什么经营者喜欢添加合成色素呢？？Ø天然色素加工过程中易褪色或变色Ø改善食品色泽
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食品着色刘，是食品添加剂之一，人们几乎一生都在连续摄食。它不一定具有营养价值，但必须对人体无毒无害。
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红心蜜柚营养成分红心柚所含的天然色素对人体具有一定的保健作用，微量元素如黄酮类色素大部分具有维生素p ...
香精油、果胶、天然色素、膳食纤维、黄酮类化合物和类柠檬苦素六个方面，综述了柑橘皮中功能性活性成分的研
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别以为只有绿色的水果和蔬菜才可以防止癌症。美国一些科学家研究发现，一些含有深红色、紫色和蓝色天然色素 ...
“这个鸡脚很黄，就买这个。”“这里的猪肉很红，这个好。”在市场经常听到这样的对话。然而据报道的信息 ...
误区一：“不含防腐剂”的食品“纯天然” 虽说不含防腐剂，但没说不含有其他食品添加剂。抗氧化剂、 ...
玫瑰茄的营养价值玫瑰茄含有丰富的蛋白质、有机酸、Vc多种氨基酸、大量的天然色素及多种矿物质，鲜萼含V ...
出门买盒咸鸭蛋，结果听说可能会有“苏丹红”；买盒茶叶吧，听说可能会有“美术绿”……最近几年，媒体曝光 ...
