玉米黄色素是一种营养价值较高的天然食用色素，主要成分为玉米黄素、隐黄素及叶黄素，均属于类胡萝卜素，食 ...
豆乳粉是指以整粒大豆为原料，经粉碎、磨浆或加水抽提、过滤、喷雾干燥等工序加工而成的粉末状豆制品。该产 ...
主要是利用氨基酸及还原糖经加热进行美拉德反应，产生独特的肉类的色香味，为了使肉香更加纯正、持久,通常 ...
脑磷脂Cephlin别名胆胺磷脂、磷脂酰乙醇胺编码GB04.010性状本品为淡棕色粉末，吸水性强，在 ...
乳粉生产中微胶囊技术的研究进展微胶囊技术是一种新型食品生产技术，已被广泛的应用在食品工业中。首先介绍
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模糊数学在菠萝果乳固体饮料制备中的应用以大豆油为芯材，菠萝果汁及其他材料为壁材，结合微胶囊技术采用喷
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纳米微胶囊牛肉香精的制备技术研究本文研究了以壳聚糖和三聚磷酸钠为载体,采用离子凝胶化法以及喷雾干燥技
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甘薯糖化代乳粉甘薯糖不化代乳粉营养丰富，水溶性好，易于消化，适于老人、幼儿食用。制法是：先将甘薯洗净 ...
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香蕉，古称甘蕉。其肉质软糯，香甜可口。传说，佛教始祖释迦牟尼由于吃了香蕉而获得了智慧，因而被誉为“智 ...
