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“狗不理”包子在天津负有盛名,已有100多年历史。相传该包子因创制人天津德聚号包子铺店主高贵友的乳名 ...
 
蒸包子的小技巧
  只有松软的包子才好吃,但是自己蒸的包子往往就没有外面卖的软,这究竟是为什么? ...
 
原料配方富强粉500克老酵面150克猪前夹心肉300克蟹黄60克蟹肉90克酱油200克绵白糖25克姜 ...
 
发酵面团的制作分掺水、揉面、发酵、吃碱等几个步骤。1.掺水:面粉中掺水的比例一般是2比1,即一公斤面 ...
 
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蒸包子需掌握的5个技巧
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