市面上的腐竹品质参差不齐,黑心的商家甚至在腐竹中添加化工原料,下面小熊就与大家共享一下如何分辨腐竹质 ...
面筋本来是以小麦为原料生产的小麦蛋白类制品,但在我国按传统习惯,将其归入豆制品类。(1)色泽鉴别进行 ...
(1)良质虾油——纯虾油不串卤,色泽清而不混,油质浓稠。气味鲜浓而清香。咸味轻,洁净卫生。(2)次质 ...
1)新鲜河蟹——活动能力很强的活蟹,动作灵敏、能爬放在手掌上掂量感觉到厚实沉重。(2)次鲜河蟹——撑 ...
大米是百姓生活中离不开的主食材料,消费者在购买大米时,需要掌握一些知识。(1)颜色鉴别优质大米——呈 ...
进行蜂蜜气味的感官鉴别时,可在室温下打开包装嗅其气味。必要时可取样品于水浴中加热5分钟,然后再嗅其气 ...
在进行蜂蜜滋味的感官鉴别时,可取少许样品放在舌头上,用舌头与上腭反复摩擦,细品其味道。良质蜂蜜——具 ...
(1)色泽鉴别良质白皮——表面呈白色或乳白色,底呈金黄或棕红色,戳记花纹清楚,装饰辅料适当。次质白皮 ...
发粘大部分是由于在加工过程中面包未完全烤熟,留有生心所致,发硬是由于面包长时期地存放在水分过低的空气 ...
优质:红色带有油状感,浓郁辣气。劣质:颜色过分鲜艳,或者暗黄,有杂质,辣味不浓。辣椒粉掺假检查:取少 ...