琳琅满目的月饼让人爱不释手,但质量好坏还是消费者最终选择的决定性因素,如何选择月饼?市质量技术监督局 ...
目前,市场上常见的黑米掺假有两种情况,一种是存放时间较长的次质或劣质黑米,经染色后以次充好出售;另一 ...
食盐系指以氯化钠为主要成分,用海盐、矿盐、井盐或湖盐等粗盐加工而成的晶体状调味品(1)颜色鉴别感 ...
面对市场上种类繁多的豆腐,怎样才能购买到称心如意的优质豆腐呢?河南省郑州市卫生监督所有关人员认为, ...
进行大米色泽的感官鉴别时,应将样品在黑纸上撒一薄层,仔细观察其外观并注意有无生虫及杂质。良质大米—— ...
优质酱油:倒入无色杯内,对光看,其为红褐或棕褐色,有光亮。倒入白瓷碗,汁粘稠度一致,再倒出时碗壁附着 ...
A.色泽鉴别良质面包——表面金黄色至棕黄色,色泽均匀一致,有光泽,无烤焦、发白现象存在。次质面包—— ...
色泽鉴别将样品在黑纸上撒一薄层,然后与适当的标准颜色或标准样品做比较,仔细观察其色泽异同。 良质面 ...
鲜虾仁的质量鉴别 在市场上销售的虾仁必须以冻结状态来保证其新鲜程度。 选购时,首先应注意冻虾 ...
(1)色泽鉴别:进行小麦色泽的感官鉴别时,可取样品在黑纸上撒一薄层,在散射光下观察。①良质小麦:去壳 ...