桑葚果汁的加工要点如下——1.剔除外形变异、有虫斑、色泽异常的果实，选择紫黑色的成熟的桑葚果为加工桑 ...
山楂果实富含果胶物质、有机酸和碳水化合物，汁液少而粘稠，果肉质地紧密，果核所占比例较大，因此，难以用 ...
枇杷是我国亚热带地区的珍稀水果。果实柔软多汁，酸甜可口，风味独特，而且具有润肺、利尿、健胃等医用价值 ...
枇杷是我国亚热带地区的珍稀水果。果实柔软多汁，酸甜可口，风味独特，而且具有润 ...
草莓是多年生草本植物，具有较高的经济价值。其果实色泽鲜艳，柔软多汁、香味浓郁、酸甜适口、营养丰富、深 ...
苹果脆片是在真空状态下，通过没炸的方法，将苹果内的水分蒸发掉，得到含水在5%左右的制品。加工要点是① ...
苦瓜性味苦寒，具有消热祛暑、明目清心等功能。苦瓜加工成果酱，可延长产业链，增加收入。 &e ...
(1)工艺流程。 原料→选择→清洗→去皮→修整→切分→ ...
大蒜味道鲜美，营养丰富，药用价植高。但大蒜贮藏期短，易发芽，易霉变，还具有特殊的臭气，直接影响了它的 ...
1、工艺流程：原料验收→挑选→切段→复选→浸盐水→漂洗→烫漂→冷却→沥水→速冻→包装→冻藏。2、操作 ...
