虾米的生产，几乎遍及我国沿海各渔区，其加工方法各地略有不同，将重点产区的加工技术介绍如下。原料选择与 ...
米花糖：(1)产品特点：香甜可口，具有米花清香，无异味。②原料配方：糯米80公斤，砂糖30公斤，饴糖 ...
螺旋藻片的制作技术（请下载附件）
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（一）原料整修：将猪蹄剔尽细毛，洗净，从猪蹄后面开刀，将皮分开，去骨及筋膘，将皮下脂肪刮净。精肉去尽 ...
桃子脆嫩爽口，营养丰富。由桃作基本原料，添加花红、胡萝卜、明胶、香精等精制成 ...
一、奶油瓜子的制作： 原料：西瓜子500克，食盐35克、糖精、香草香精各适量。 制法：将糖精溶解 ...
发酵面团的制作分掺水、揉面、发酵、吃碱等几个步骤。1.掺水：面粉中掺水的比例一般是2比1，即一公斤面 ...
朝鲜泡菜既是朝鲜族爱吃的名菜，也是最变通的家常菜。一到秋天，朝鲜族几乎每家每户都要腌制这种富有民族风 ...
绿豆糕是一种以绿豆粉为主要原料制作而成的味道香甜、色泽美观的风味食品。制作绿豆糕工艺简单、易学，实为 ...
调味鱼干片的制作技术（一）（请下载附件）
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