供蔬菜食用的嫩扁豆荚，因荚色不同，有白扁豆、青扁豆和紫扁豆三种。凡荚皮光亮、肉厚不显籽的嫩荚为好，炒 ...
老年人多吃豆类好处多多，很多老年人都很喜欢喝豆浆，豆浆分好与坏，现在就给老人们介绍一套鉴别豆浆妙 ...
面对市场上种类繁多的豆腐，怎样才能购买到称心如意的优质豆腐呢？ 色泽鉴别 进行豆腐泡色泽的感 ...
第一招，看光泽。正常的黑米表皮层带有光泽，劣质的黑米没有光泽。第二招，看表皮。正常的黑米，用手抠下的 ...
板蓝根种子有2年的寿命，超过2年后种子不发芽，即使有一小部分发芽，过不多久也会死去，称"不立苗"，因 ...
成药性状鲜地黄：呈纺锤形或圆柱形条状，长8～24cm。外皮薄，表面浅红黄色，具弯曲的纵皱纹、芽痕、横 ...
(1)色泽鉴别良质鲜兔肉——肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或黄色。次质鲜兔肉——肌肉稍暗色，用刀切开 ...
药品性状特质：无色或淡黄色，有树脂的香气挥发性：中到慢属性：阳性性状：干燥胶树脂，多呈小形乳头状、泪 ...
烧烤肉是指经过配料、腌制，最后利用烤炉的高温将肉烤熟的食品。(1)烧烤制品色泽鉴别——表面光滑，富有 ...
(1)色泽鉴别良质干鱼——外表洁净有光泽，表面无盐霜，鱼体呈白色或淡次质于鱼——外表光泽度差，色泽稍 ...
