吃盐过多会引发心血管疾病等，全球每年约165万人因此死亡———近日，有关吃盐过多影响健康的报道引 ...
HACCP体系在单冻蒸煮虾生产中的应用在化学性危害方面，主要是亚硫酸盐的存在，因为在捕获后，渔民为了
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一、葡萄保鲜剂的制作：可用亚硫酸盐与变色硅胶制作葡萄保鲜剂。亚硫酸盐可选用亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、焦亚 ...
焦糖*Caramel（CaramelColor）本品依生产方法不同可分为四类：1．普通焦糖（Plai ...
对双孢蘑菇软包装罐头加工工艺进行了研究，确定了不合亚硫酸盐的护色剂配方及汤汁配方，并对制成的双孢蘑菇
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葡萄贮藏中最易发生的问题是腐烂、干枝与脱粒。在贮藏中保持较高相对湿度的同时，采用适当的防腐措施， ...
果蔬酶褐变控制的研究进展.pdf探讨了酶褐变的原理，以典型易褐变的果蔬为例，说明酶褐变的研究进展。论
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葡萄采收后及时运往冷库，入库后尽快降低温度，贮藏适温为0-1℃，相对湿度为85%～95%.葡萄在贮藏 ...
硫化氢是啤酒中主要的硫化物之一，对啤酒风味影响很大，其味阀值也最低(为5PPm)。硫化氢对啤酒风味的 ...
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