《中国乳酸菌产业发展的战略思考》StrategicConsiderationontheDevelop
...
在自然界中,有些对人类健康有益的微生物,能把糖发酵而生成乳酸,我们称为乳酸发酵,参与乳酸发酵的微生物 ...
乳酸菌是一群形态、代谢性能和生理特征不完全相同的革兰氏阳性菌的统称,目前发现的乳酸菌约有40余种。它 ...
“帮助肠道做运动”、“提高免疫力”……近年来,乳酸菌饮料的广告越来越多地出现在人们的视野里。商家宣称 ...
卖弄概念标价虚高目前市场上除了低温冷藏的乳酸菌产品外,常温保存的乳酸菌产品种类也是五花八门,“促进胃 ...
痛风是由于食物中含有的嘌呤在人体内变为尿酸,蓄积在关节等部位而引起的剧烈疼痛。日本一项最新研究显示, ...
牛奶含有丰富的蛋白质、钙和几乎全部已知维生素,矿物质比例适宜、各种营养成分易于消化吸收。可可粉具有浓
...
以金樱子果为主要原料,研制乳酸饮料.运用正交实验确定其最佳发酵条件为乳酸发酵菌剂接种量为2%,加糖量
...
实时荧光定量PCR技术在乳酸菌定量检测中的应用与传统的菌落计数、杂交技术及PCR技术等相比,实时荧光
...
乳酸链球菌素是一种天然的多肽物质,食用后可被人体内的蛋白酶(如胰蛋白酶、胰酶 ...