肉味香精的生产技术及在食品中的应用
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2.3 配料对于高温火腿肠来讲,近年来由于厂家的激烈竞争,火腿肠的售价不断下降,为了获得利润,厂家在 ...
1 高低温肉制品中的特点在肉制品工业化生产中,根据加工温度的不同,可分为高温肉制品和低温肉制品。高温 ...
1 高低温肉制品中的特点在肉制品工业化生产中,根据加工温度的不同,可分为高温肉制品和低温肉制品。高温 ...
3.6 替代作用在经营活动中,为了降低生产成本,生产厂家往往要在产品配方上下功夫,其中添加少量的肉类 ...
4.4 选择合适的添加工序(1)高温火腿肠。高温火腿肠一般有以下三种生产工艺:原料肉→分割→绞碎→配 ...
脂质化香精在肉制品中应用技术本资料内容包括:1.脂质化香精的四大优点2.脂质化香精的两个功能性展示3
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微胶囊香精在肉制品中的应用摘要：本文从微胶囊香精的制造、作用、特点等方面，探讨了该类香精在肉制品中应
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[原料配方](1)精肉片腌制液(以50公斤原料计算)精盐0.75公斤，白糖1.5公斤，酱油2.5公斤 ...
药用【性味】淡；涩；平【归经】肺经【功能主治】主内伤吐血；风湿痹痛；腰腿疼痛；；手足麻木【用法用量】 ...
