一、蒸饭。将优质糯米用清水清洗2～3次后，均匀撒在铺有白纱布的蒸笼上，厚5～10厘米，然后蒸煮成粒状 ...
炒黄瓜是简单快手的美味家常菜，但要炒出脆爽可口，而且不容易变黄的黄瓜来，就需要掌握炒黄瓜的秘诀啦。黄 ...
口蘑桃仁汆双脆是传统陕西菜，经西安饭庄的厨师们进一步研究改进，使其返老还童，成为西安饭庄的坐庄菜。这 ...
做份可口的腌萝卜吧！咸萝卜的做法材料：1000克鲜萝卜洗净，油50克，干辣椒5个，醋150克，葱、姜 ...
工艺：苦瓜→清洗→切分、去子→切块→CaCl2溶液硬化→清水漂洗→热水漂烫→糖渍→沥糖→烘制脱水→冷 ...
工艺：苦瓜→清洗→切分、去子→切块→CaCl2溶液硬化→清水漂洗→热水漂烫→糖渍→沥糖→烘制脱水→冷 ...
1.黄瓜洗净，切条。2.放盐腌15分钟。3.用水冲洗一遍，沥干水份。4.蒜去皮，剁成蒜末。5.用小锅 ...
发菜主要产于我国西北，因营养丰富，产量稀少，被视为山珍之一。近来发现市场上有用玉米的须加工染黑、干燥 ...
主料：白萝卜配料：食盐味精葱姜蒜胡椒粉苹果梨白糖1.将白萝卜洗净，不需去皮，这样吃起来更有嚼头；切成 ...
荸荠以个大、洁净、新鲜为上品。在马蹄中，以色洋紫红、顶芽较短的“铜皮马蹄”品质较佳。其皮薄、肉细、汁 ...
