日前，美国快餐巨头赛百味(Subway)因面包中含有化学添加剂偶氮二甲酰胺而受到广泛关注，国际食品 ...
食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐或根据加工工艺的需要而加入食品中的化学 ...
食用小苏打主要用于食品、饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、还用于饲料添加剂、医药、化学、制革、消防制 ...
历来保存食品所用灭菌剂不外乎是各种化学合成制剂及天然物质提取制品。化学合成灭菌剂用量有严格规定；若超 ...
最近西方国家研制成人造蛋白质和人造蛋黄，用于大规模生产食品，以弥补天然蛋白和蛋黄的不足。这种人造蛋白 ...
1.食品化学保藏及其特点食品的化学保藏技术是食品科学研究中的一个重要领域，有悠久的历史；腌制、糖渍、 ...
黄麻副产物的综合利用一、生产纸浆和纸用常用的化学制浆法，以麻杆为原料，可生产优质纸浆，用于生产优质书 ...
肠胃功能欠佳者，吃太多橘子，容易发生胃粪石的困扰;橘子含热量较多，一次食用过多，会促发口腔炎、牙周炎 ...
葡萄白腐病在我国广泛发生和流行，是直接为害葡萄品质和产量最严重的真菌性病害之一，造成产量损失多达20 ...
氮肥的损失有多种途径，除氮的挥发损失外，还能通过硝化和反硝化作用产生。因此，提高氮肥利用率，主要是 ...
