一、风干肉风干肉藏语“下干布”，即干肉之意。1．原料肉的要求选择健康、肥壮的新鲜牦牛肉(或绵羊肉)为 ...
“梅肉”又叫“梅花肉”，其实应该是“枚肉”的误传。因为每头猪只有两枚，故称“枚肉”。广东香港一带制作 ...
（2）低温贮存肉制品用薄膜 低温肉制品是指那些在熟制过程中，中心温度达到63℃，保持30分钟的熟肉 ...
晚上吃晚饭，去到超市走走、逛逛，一来购买家里需要的食物，而来锻炼一下身体，完成每天的10000步。 ...
松肉脯是畜禽肉干制品中除肉干外的另一类干肉制品，也是深受人们喜爱的方便食品。它们都具有重量轻、体积小 ...
制作材料主料：猪肉(肥瘦)5000克调料：盐14克，白砂糖44克做法1.选料：用经过彻底加工过的、重 ...
一、选料：仅选用牛身的背扭肉腿心肉，因为有内筋的肉不能开片，过肥或过瘦的牛肉也不适于加工。过肥的肉出 ...
选料：仅选用牛身的背扭肉腿心肉，因为有内筋的肉不能开片，过肥或过瘦的牛肉也不适于加工。过肥的肉出油多 ...
1、主要原料肉用兔腿、白糖、酱油、生姜、五香粉、精盐、黄酒等。2、设备用具锅、刀、木箱、罐、铁丝网、 ...
1、设备及材料（1）设备。腌制缸、真空包装机等。（2）材料。牛肉、精盐、白糖、淀粉、香辛料、五香粉、 ...
