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生物源食品防腐剂主要以天然农副产品为原料，用发酵等生物技术而备，具有高效、无毒、适用性广等特点。目前 ...

以现代科技为基础的肉类加工制品随着国民经济的发展正在迅速增长,目前大约有250家大中型肉类食品企业和 ...

Nisin在食品保鲜中的应用Nisin是一种高效、无毒、安全、营养的天然食品防腐剂，应用广泛。文章阐文档下载

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试论天然抑菌剂乳链菌肽（Nisin）在罐头食品中的应用文档下载

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Nisin的生产、提纯和检测文档下载

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天然肽类食品防腐剂的研究动态主要舟绍天然肽类防腐剂、溶菌酶、昆虫抗菌肽、Nisin和鱼精蛋白的研究成文档下载

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国产Nisin在鲜猪肉保鲜中的应用文档下载

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