一、液体酿制法。(1)先将残次落果用流动的清水漂洗一遍，剔除果实中发霉、腐烂等变质的部分，然后再用清 ...
琥珀花生系用花生米、蔗糖、大油制成的，是南味食品之一。它同琥珀桃仁一样具有琥珀的色泽，保持其花生米的 ...
选料→去刺、清洗、削皮→切块→保脆→盐水热烫及护色→脱盐→装袋。操作要点:选料：保鲜菜蔬的原料可分为 ...
(一)腌藠头1．原料：藠头10千克，辣椒2千克，红白糖500克，盐l千克，酱油l千克，花椒、白酒各少 ...
腌大蒜 1、糖醋蒜。糖醋蒜味酸甜且略咸。并且有大蒜固有的辣味和香味，质地脆嫩爽口受人喜爱。 做糖 ...
6～7月份，樱桃的花芽分化，通常是在采果后10天左右即进行生理分化，采后1～2个月进行形态分化，因 ...
水芹属半耐寒性水生蔬菜，当气温超过30℃便停止生长。苏州地区一般从9月中下旬开始排种栽培，到第二年3 ...
1、室内发菌：接种后的金针菇菌袋，宜放置于20℃恒温的的培养室发菌培育，约经25～30天，菌丝可长满 ...
毛竹春笋的采挖与留养既是对竹林中林副产品的收获利用，也是垦翻林地、调节竹林结构、密度和质量的一种手段 ...
近年来，上海市崇明县引进德国全绿小香葱种植，并采用真空冷冻干燥技术加工冻干小香葱，出口到日本及欧美地 ...
