五香黄豆酱油的制作（请下载附件）
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豆花，全名豆腐花，又称豆腐脑或豆冻，利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。一般说，甜 ...
为适应市场需求，新型自动豆腐机销售商正积极摆脱产品数量多、技术含量低的形象，并向多功能化、智能化等方 ...
“臭豆腐”是以含蛋白质高的优质黄豆为原料，经过泡豆、磨浆、滤浆、点卤、前期发酵、腌制、灌汤、后期发酵 ...
内酯豆腐，用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐。改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，可减少蛋白质流 ...
豆腐乳即腐乳。腐乳，又因地而异称为“豆腐乳”。腐乳是一种二次加工的豆制食品，中国著名汉族特色的发酵调 ...
“水点琼浆天下奇，火烧豆腐云外香。”至今已有六百多年历史的石屏豆腐，不仅是云南最具乡土味的美食，也是 ...
黄豆粉中缺乏人体某种必需氨基酸棗蛋氨酸。而芝麻中富含蛋氨酸。为此，可将黄豆粉与芝麻粉末混合，弥补黄豆 ...
制作烘焙黄豆方法可以用全温度烘焙，建议用40-60度烘焙黄豆，并不时的翻滚盛装器皿查看；待烘焙黄豆表 ...
黄豆酱是以黄豆为主要原料，经霉菌、酵母、乳酸菌等微生物的作用而制成的具有特定风味的调味品。制曲是黄豆
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