相传清朝康熙八年,由安徽来京赶考的王致和金榜落第,闲居在会馆中,欲返归故里,交通不便,盘缠皆无;欲在 ...
吃的科学豆制品主要指黄豆制品,含有丰富的蛋白质,可达20-40%。还含多种人体必需的营养素,如不 ...
有人问我,奶类是钙的重要来源,可如果我很少喝奶,吃什么食物才能获得较多的钙呢?我的回答总是多吃豆 ...
谁说减肥只能少吃多动?选对食物不但不必挨饿,还能越吃越瘦,吃豆减肥让你除了瘦,更能瘦出好气色。豆类对 ...
豆腐脑又称嫩豆腐、豆腐花、豆花,是利用大豆蛋白制成的高养分食品。人体对其吸收率可达92—98%,豆 ...
豆腐乳又称乳腐或酱豆腐。它的由来甚早,在好几世纪以前,我们的老祖宗便已嚐过这种美味的发酵豆腐了。无论 ...
腐乳的主要原料,就是人们常吃的黄豆。在制作腐乳之前,先要制作豆腐,过程很简单,无非是泡豆,打浆,点卤 ...
湖南长沙臭豆腐的卤水配料,系采用豆豉、纯碱、青矾、香菇、冬笋、盐、茅台酒等共同煮制成。 用黑豆 ...
大豆,是豆类中营养价值最高的品种,在百种天然的食品中,它名列榜首,含有大量的不饱和脂肪酸,多种微量元 ...
医健馆: 我在网上看到一个说法,称“用轻微发芽的黄豆做出的豆浆营养更丰富,含钙更丰富,还会增加维生 ...