黑豆，又名乌豆，一直被人们视为药食两用的佳品，甚至其还有“肾之谷”美誉。吃黑豆的好处有不少，但是，黑 ...
油豆腐是老幼皆宜的传统食品，按本文方法精制的油豆腐，色泽、口感都胜于普通产品，经济效益丰厚。一、工艺 ...
制豆腐的传统方法，多是用冷水浸豆，石膏或盐卤点浆。这种方法制出的豆腐质量差，出豆腐率低。制作方法1. ...
南溪豆腐干作为四川的地方名特产，有着悠久的历史，并以色泽光亮、质地密实、富有弹性、形状均匀、滋味细腻 ...
腊八豆是将黄豆加工后的产品，由于其含有丰富的营养成分，如氨基酸、维生素、功能性短肽、大豆异黄酮等 ...
黑豆，又名黑大豆、乌豆等，是生活中常见豆类，但很多人对它的食用保健功效却不是很了解。俗话说“多吃肉不 ...
豆奶的加工工艺一、实验目的掌握豆奶的生产加工工艺，了解影响豆奶质量的各种因素。二、实验原理豆奶的生产 ...
1.前言豆奶类饮料是以黄豆为主要原料，经磨碎、提浆、脱腥等工艺制得的浆液中加入水、糖液等调制而成的制 ...
腐竹制作方法1腐竹是人们日常生活中喜食的豆制品，经济价值很高，100千克黄豆（即大豆）或蚕豆可以生产 ...
腊八豆是我国的传统美食，因其营养丰富、风味独特鲜美，深受人们的欢迎，但腊八豆多为民间制作，目前工业化 ...
