清咸丰年间（1851－1861），归安县菱湖人沈震远开办震远茶食作坊，后迁入湖州。震远同所制酥糖 ...
杭州过年买什么年货： 1、必备杭州特产： 杭州本地的一些特色小吃，比如东坡肉、神仙鸡等美味佳 ...
北京小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。北京小吃都在庙会或沿街集市上叫卖，人们 ...
黑芝麻酥糖和白芝麻酥糖统称芝麻酥糖，所有原料有黑芝麻与白芝麻两种，故其产品亦有黑芝麻酥糖和白芝麻酥糖 ...
位于上海西南近郊的七宝古镇上，有一条南北贯通的明清老街，两旁的酒肆、茶馆内都是老式的八仙桌、长条凳、 ...
江苏特色小吃种类很多，主要是以甜食为主，各种各样的点心绝对会让喜爱甜食的ＭＭ们大饱口福～ 合子酥 ...
糕点的品种繁多，分类角度历来不一。按生产方式可将其分为炉货、油货、蒸货等；按投入的原料和制作风格又可 ...
芝麻酥糖的操作工艺
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1、糕点的感官鉴别要点在对糕点质量的优劣进行感官鉴别时，应该首先观察其外表形态与色泽，然后切开检查其 ...
花生酥糖是根据豆面酥糖沿草而成的、具有特色的产品，是采用花生米烤熟后磨粉，与白糖、面粉混合均匀制成花 ...
