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麦粉和硬麦粗粒麦粉——来自动物的杂质的测定
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小麦制粉加工
所谓角质(玻璃质),其胚乳结构紧密,呈半透明状;而粉质则胚乳结构疏松,呈石膏状。凡角质占粮粒横截面1
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燕麦片的功效与作用及营养价值
燕麦在《本草纲目》中被称为野麦子,雀麦,而我们平时食用的燕麦片是通过燕麦去壳之后研磨精加工成的,外形 ...
GB 8608-1988 低筋小麦粉
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江米烧麦
原料配方面粉500克糯米500克猪肉150克猪油50克冬笋50克冬菇50克火腿25克白糖100克料酒 ...
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麦芽生产经营中问题的探析
近两年来,通过对部分麦芽厂、啤酒厂的调查,发现一些麦芽厂在生产、经营中存在一些共性的缺陷,行业中还流 ...
野生二粒小麦基因组图谱出炉
科技日报特拉维夫8月31日电(记者冯志文)近日,一个来自以色列特拉维夫大学和NRGene基因公司的科 ...
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