新春佳节，“食”字当先，餐桌上少不了大鱼大肉。然而吃得太油腻，可能会引起腹胀、消化不良，还可能应了那 ...
近年来，随着我国农业产业结构的调整和啤酒麦芽生产的国产化，加速了啤酒大麦生产的专业化和区域化。 大 ...
俗话说，一样米养百样人。但不同的人对“奶”的需求可是不一样的，别乱想，我们说的是不同的乳制品，或者 ...
调研显示，全球烘焙业大的发展趋势是，小型烘焙食品店的数量在急剧衰退，大型超市和零售的模式销售正在成为 ...
面包老化是除了微生物腐败外，另一个导致面包在贩卖时品质不良的原因。了解老化的各种现象及影响因子，有助 ...
面包的生产方法很多，制作的工艺不尽相同，最重要的区别是面包的搅拌及发酵的方法。采用哪种方法，要根据 ...
椽头蒸馍是陕西关中的渭南地区的一种馒头。 美食来历 陕西关中地区基本以面食为主，而馍则是面食 ...
做面包是一种乐趣，如果你喜欢，可以学着做。网上一搜索，方子多得是。但要做出好吃的面包可不是件容易的事 ...
法式长棍面包（Baguette）是一种最传统的法式面包。法国面包的代表就是“棍子面包”，baguet ...
红烧啤酒小龙虾收拾：1.想制服它，首先要死死的捏住活的龙虾的背部，这样它再怎么张牙舞爪也夹不到手了然 ...
