黄鳝俗称鳝鱼、田鳝或田鳗，是温热带的淡水底栖生活鱼类，它的适应性强，在我国分布很广，除青藏高原以外， ...
苏州响油鳝糊有名就在“响油”上，指烹调后的鳝糊端上餐桌，热油尚在盘中“辟叭”作响。取活的鳝经沸水烫泡 ...
红焖鳝鱼主料：鳝鱼，青红尖椒，黄瓜，香菜，小葱。郫县豆瓣，蒜，红油。做法1、鳝鱼洗净，切寸段；青红尖 ...
黄鳝是淡水鱼类中食用价值较高的鱼类之一，生长在湖荡、池塘、稻田和沟渠等浅水中，适应力强。其肉质细嫩， ...
农村的美食不少，而关于吃美食的讲究也不少，其中农村老人常说，吃黄鳝时是不要吃黄鳝头，吃田螺都要剪掉螺 ...
葱爆鳝鱼花主料：活鳝鱼500克配料：大葱、青红椒块调料：盐、味精、湿淀粉、绍酒、酱油、陈醋、蚝油、猪 ...
红烧鳝鱼材料：鳝鱼400g，蒜2头，老姜，香葱各10g，白酒2汤匙（30ml），老抽2汤匙（30ml ...
夏天是吃黄鳝进行温补的好时候。民间素有“夏令之补，黄鳝为首”，“小暑黄鳝赛人参”的谚语。经过春季的觅 ...
鳝鱼又名黄鳝，鳝鱼肉性温，味甘。人肝、脾、肾经，它的肉、血、头、皮均都有有一定的药用价值。据《本草纲 ...
鳝鱼辣汤主料：鳝鱼200克做法1.锅中放入鸡汤，鳝鱼汤各1碗；2.烧开后放入鳝鱼丝、鸡丝、面筋条，加 ...
