以往的浓缩鱼类白制品，因为制作过程中鱼类的脂肪分解氧化及蛋白分解产生胺类，故色泽发黄并带鱼臭味。这类 ...
以渔获量较高价格便宜的狭鳕鱼类的冷冻鱼糜为主要原料，添加适量的副原料、辅助剂和调叶料，加工压延成薄片 ...
日本发明了一种鱼干加工法。这种加工方法是在不改变营养价值的前提下，提取出鱼肉中的脂肪，制成一种带有牛 ...
海胆，作为海产珍味食品，自古以来就深受人们的喜爱。用粒状植物性蛋白、食用油脂及鱼肉糜为原料，配制加工 ...
以鱼肉或鱼糜和粉末状大豆蛋白为原料，制造类似烟熏乌贼那样的美味食品。烟熏乌贼虽然是一种具有独特风味、 ...
德国姜饼 德国人也相当重视圣诞，人们会在圣诞当晚赶回家里用膳，情况好比中国人吃团年饭。德国最著 ...
西方圣诞节降至，最令人期待的就是能在圣诞夜美美地吃上一顿圣诞大餐，圣诞节的全球化让世界各地的美食 ...
西方正统圣诞节平安夜吃什么圣诞节是洋节日，也就是说外国人平安夜怎么过?他们平安夜吃什么才算是真正的平 ...
毛虾在我国产量甚高，年产达万吨。除产区少量食用外，主要供加工虾皮、小虾米、虾酱和虾油。连云港市民也有 ...
在圣诞前夜，有一个24小时的酒会，随后还有一个庆祝大餐，灯塔形的米兰蛋糕是其中的主角。事先被放在“命 ...
