上海人年夜饭菜谱单,上海本地人口味偏淡,以上海本帮菜和粤菜为主,清淡可口。年夜饭菜谱单一:冷盆:五香 ...
枣泥猪肝羹原料:猪肝、红枣、西红柿、植物油、少许盐做法:1.红枣用清水浸泡1小时后剥皮、去核,将枣肉 ...
罐头鱼营养鱼肉的营养丰富,不仅因为其中的蛋白质含量高,容易消化,含有B族维生素和钙、锌、硒、碘等矿物 ...
吃鱼要吃新鲜的,鲜鱼外表鲜艳、鱼体完整,无损伤、鳞片整齐、眼球清晰、鳃无异味,肌肉坚实、有弹性。冻鱼 ...
饮量建议 人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重1克。一个60公斤体重的人每天允许摄入的酒精量 ...
糖醋脆皮鱼金红色、外脆里嫩,酸甜咸鲜。鲜鱼1000克,植物油70克,酱油45毫升,料酒20毫升,醋5 ...
工艺流程:原料选择→前处理→脱腥调味→油炸(烤制)→二次调味(或不二次调味)→包装→灭菌→冷却→检验 ...
原料鲜鱼1000克,植物油70克,酱油45毫升,料酒20毫升,醋50毫升,胡椒粉2.5克,盐6克,味 ...
用鱼鳔加工鱼鳔胶在我国已有近千年的历史。据《本草纲目》称,鱼鳔胶有补精益血、强肾固本之功效,富含 ...
海味牛排是色香味形类似牛排的鱼糜制品。相仿产品有汉堡鱼排或称欧式鱼排。操作要点:①将鲜鱼加工成鱼糜。 ...