夏季天气炎热，活蹦乱跳的鲜鱼购回家不久就奄奄一息，那么，有何方法使活鱼保鲜时间持久一些呢?下面介绍 ...
“鲜”字拆开来看就是鱼和羊，其实鱼和羊一起烹调不仅味道非常鲜美，而且营养上也十分互补，是一道秋冬季节 ...
鲜鱼肉贮藏品质与保鲜方法的研究进展针对鲜鱼肉在贮藏过程中品质变化的原因及保鲜方法进行了介绍和探讨,从
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对于鲜鱼产品而言，在鱼被捕获后的处理加工、贮藏流通过程中，鱼体始终保持0℃~8℃的冷却链温度是至关重 ...
在挑选淡水鱼时，应尽量选择“小”鱼，即生物链底层的鱼类，比如草鱼、大头鱼等，它们一般靠吃水草生存，相 ...
鱼类的营养自然不用在多说，但是，污染鱼事件发生后，让我们对吃鱼有了一丝鸡蛋。在挑选淡水鱼时，应尽 ...
如何辨别含瘦肉精羊肉 肉质颜色：一般无添加的羊肉色呈爽朗的鲜红色，有问题的肉质呈深红色。 肉 ...
如何挑选鱼腥草选购新鲜鱼腥草，以叶片茂盛、颜色翠绿、鱼腥气浓者为佳。若是挑选干燥鱼腥草，则以无杂质、 ...
双色鱼丝的烹制材料胡萝卜、莴苣、鲜鱼肉、葱、姜、蒜、料酒、蛋清、盐、胡椒粉、淀粉、花生油各适量。烹制 ...
鱼子豆腐的主料豆腐1件，鲜鱼子约100克，番芫荽1棵，油1汤匙，盐适量。调味料酒1/2汤匙，生抽1茶 ...
