一、断氧降温保鲜法金针菜干制应随摘随蒸，及时晾晒，才能做到色泽好、外形美、等级高。连绵阴雨天，应提前 ...
一、断氧降温保鲜法 金针菜干制应随摘随蒸，及时晾晒，才能做到色泽好、外形美、等级高。连绵阴雨天 ...
(一)工艺流程采集、选料→第一次盐渍→第二次盐渍→装桶(二)操作要点说明①选料：野生蕨菜(现有人工栽 ...
芹菜是叶菜类绿叶蔬菜，属伞形科，二年生植物，各地栽培普遍，是调剂蔬菜供应的品种之一。 (一)生育与 ...
不少人认为，夏季气候炎热，养鹅不长膘，不划算。而被誉为“白鹅之乡”的山东东平县老湖镇的养鹅大户们在实 ...
夏季炎热，肉鹅食欲下降，不易长膘。被誉为“白鹅之乡”的山东省东平县老湖镇的养鹅大户们在实践中总结出了 ...
西双版纳的居民以傣族为主，傣味菜以糯米、酸味及烘烤肉类、水产食品为主，多用野生栽培植物做香料，具有独 ...
说山西的面食历史悠久，源远流长，从可考算起，已有两千年的历史了。面食的种类也非常多，有据可查的面食在 ...
糖醋黄河鲤鱼活鱼任顾客选定，然后入厨，经热油炸熟，浇糖醋汁而成。造型生动，扬首翘尾，外焦里嫩，色泽红 ...
奶汤锅子鱼鲤鱼肉切瓦块，加调料颠炒；另用鸡、鸭、猪肉煨成奶汤，配火腿片、玉兰片、香菇片及鲜菜，同入特 ...
