水产品保鲜是指对水产品在生产和流通过程中采取一定的物理化学方法保持其良好鲜度品质的生产技术措施。保鲜 ...
1.水产品盐藏保鲜 （1）盐藏的原理。盐藏是沿海渔民对海水鱼进行保鲜的专统方法。其保鲜原理是：利用 ...
1、鱼的贮运包装包装容器应坚固、洁净、无毒、无异味，并具有良好的排水条件。活鱼用帆布桶、活鱼箱、尼龙 ...
值得一提的是，张胜军认为许多水产专家也往往是餐饮方面或者某种渠道方面的专家，由于其专业的程度，在 ...
昨日，广东省政协主席黄龙云率队到佛山开展“关于加强我省鲜活水产品质量安全监管的建议”系列重点提案 ...
夏季植物病虫害高发，菜农、果农用农药杀虫在所难免。消费者应尽量到正规农贸市场 ...
随着人们生活水平的提高和保健意识的增强，人们对水产品的质量提出了更高要求，不仅讲究营养性、价格、 ...
水产品腐败变质的主要原因，是其本身带有、或贮藏过程中污染的微生物，在适宜条件下生长、繁殖，分解鱼体蛋 ...
1无公害水产品的定义水产品质量安全问题已成为现阶段我国水产业必须解决的一个问题。随着人们生活水平的提 ...
摘要：改革开放以来，随着中国渔业和渔业经济的快速发展，中国水产养殖领域的质量认证在近几年逐步兴起，并 ...
