淀粉法：将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，入口不腻。 啤 ...
嫩蚕豆可以益气健脾，利湿消肿。另外，它的营养丰富，每100克蚕豆含9克蛋白质、19克碳水化合物， ...
杭州宋嫂鱼羹是浙江传统名菜。从南宋流传至今，用镢鱼或鲈鱼蒸熟取肉拨碎，添加配料烩制的羹菜，因其形味均 ...
如何食用方竹笋适用于炒、烧、拌、炝，也可做配料或馅。1.用作炒肉丝时，可选取方竹笋尖部20公分左右鲜 ...
(1)良质鱼翅：鲨鱼的背鳍(脊翅)和胸鳍(翼翅)。这类鱼翅体形硕大，翅板厚实干燥，表面洁净而略带光泽 ...
烤牛肉是巴西上层宴客的一品国菜，也是民间最受欢迎的一道菜。烤牛肉不加调料，只在牛肉表面撒点食盐，以免 ...
玉兰片是用鲜嫩的冬笋或春笋，经加工而成的干制品，由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣，故称“玉兰片”。为春 ...
紫背天葵的营养价值：每100g叶片中含水分92.79g、粗脂肪0.18g、粗蛋白2.11g、粗纤维0 ...
蛋液要求：将蛋液打得起泡最好虾皮要求：虾皮10g,用热水把虾皮烫一下，去一下咸味。还去除了一些泥土和 ...
(1)良质鱼翅：鲨鱼的背鳍(脊翅)和胸鳍(翼翅)。这类鱼翅体形硕大，翅板厚实干燥，表面洁净而略带光泽 ...
