烩两鸡丝的主料：鸡胸脯肉75克,鸡肉75克辅料：玉兰片25克,牛奶100克,鸡蛋清30克调料：料酒5 ...
酥炸全蝎的原料：虾片、蒙山全蝎、花生油。做法：1、全蝎用水浸泡，去其咸味，取出控干水分；2、用厨房专 ...
白扒四宝的制作材料水发广肚250克，炖鲍鱼200克，鸡脯肉250克，桶龙须菜1桶，料酒20克，精盐2 ...
在鲁菜中，有许多与名人有关的菜肴，如德州扒鸡、九转大肠、坛子肉、油爆双脆、雪冬烧山鸡、葱烧海参…… ...
清蒸加吉鱼是山东地区汉族传统名菜之一，山东沿海盛产加吉鱼。原汁原味，鲜嫩爽口，久食不腻，常作高档筵席 ...
食谱原料： 嫩青椒12只，山药300克，精盐、绍酒，味精、蛋清、淀粉、白糖、酱油、鸡精、香油、料 ...
三色茄条的食谱原料： 茄子2条，小米椒5根，青椒2根，豆瓣酱3大勺，蒜头5个。 工艺做法：煎 ...
把子肉是鲁菜的经典名菜之一，为泉城济南的名吃，属于鲁菜系。把子肉采用上好猪五花肉烹制，有肥而不腻的特 ...
原料：虾仁、鸡蛋。葱、姜、番茄酱、白糖、胡椒粉、绍酒、白醋、盐。特色：地道的鲁菜里的甜品菜。操作：1 ...
海肠，是鲁菜中的重要原料，海肠炒韭菜、汆海肠汤、肉末海肠等等都是特色的地方菜肴。另外，新鲜的海肠调制 ...
