鲁菜_知识资料_食品行业搜索

双爆菊花的食材准备主料：海螺500克，墨鱼300克辅料：淀粉(玉米)5克，青蒜25克调料：大葱150 ...

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是源自山东省济南市天桥区的汉族传统名吃，属于鲁菜系。始于济南名店" ...

茄汁煨活鲍的主料：鲍鱼1000克调料：番茄汁50克，黄油10克，白砂糖5克，盐3克，植物油20克，淀 ...

京包里脊的主料：猪里脊肉150克辅料：玉兰片15克，香菇（鲜）15克，油菜15克，鸡蛋清50克，淀粉 ...

芙蓉海四宝的制作材料主料：鸡蛋75克，海参（水浸）25克，虾仁25克，鲍鱼20克，蟹黄10克，滑子菇 ...

炒鹌鹑的基本材料鹌鹑2只萝卜200克菜油生姜葱醋食盐料酒味精各适量。制作方法将鹌鹑放水中淹死后去毛和 ...

玉记扒鸡的制作方法1．选料：选用健康无病的鲜活的鸡为主料。2．宰剖：将鸡宰杀，放净血，即入60℃的热 ...

炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京，为山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之 ...

盘丝饼的材料：面粉500克、白糖150克、酵母5克、泡打粉8克、豆沙200克、碱2克、油500克。制 ...

醋溜白菜的【原料】黄芽白六两；酱油一钱；原香醋五钱；姜末五分；白糖二钱；食油八钱；精盐五分。【制作过 ...

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