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做清蒸鱼时先淋油还是先淋酱油?
清蒸鱼是一道比较传统的特色菜肴,我们可以选择任何一种鱼来作为烹饪食材,而且做法肯定也是以清蒸为主的, ...
 
深海鱼和淡水鱼,到底哪个更有营养?
说起鱼,几乎所有人都认为它一种健康肉类。有着优质蛋白质高且低脂肪的特点,俗话说“吃二条腿的就不如吃这 ...
 
做酸菜鱼不要直接煮,掌握一步鱼片不散不碎
有关鱼的菜肴中,酸菜鱼最声名在外,去饭馆必点!都说饭馆的酸菜鱼好吃,是因为大厨鱼片得好。其实也不尽然 ...
 
如何挑选到新鲜的鱼?厨房新手挑鱼要注意这几点
靠山吃山,靠水吃水,海鲜鱼类是每户人家的餐上必有食物,清蒸鱼、煎鱼、红烧鱼....想到各种鱼的做法都 ...
 
吃黄花鱼有5大好处,但这种黄花鱼别买也别吃
黄花鱼,也叫黄鱼、石首鱼等,又分为大黄鱼、小黄鱼,与带鱼一起被称为中国三大海产。黄花鱼鱼身金黄,肉多 ...
 
什么样的鱼才新鲜?4种鱼最好不要吃
俗话说“四条腿的不如两条腿的,两条腿的不如没有腿的”。鱼肉作为“没有腿”的代表,富含优质蛋白质、脂肪 ...
 
做出来的鱼总有腥味?教你几个做鱼去腥味的技巧
鱼肉的营养价值非常高,而且比较细腻,所以鱼肉一度成为大家喜欢吃的食物,怎么吃都不腻。不管是炖汤或者红 ...
 
水煮鱼片怎么做鱼片爽滑有弹性?
很多朋友都说为什么在饭店吃的鱼肉都是又嫩又滑还不容易碎,自己在家做的时候就做不到的呢?其实并不是因为 ...
 
草鱼的营养价值及功效
草鱼,又称鲩鱼、油鲩、草鲩等,因为风味独特,价格实惠等原因,非常受国人欢迎,是经常出现在餐桌上的鱼肉 ...
 
如何去除鱼的腥味
鱼是人们不可缺少的一味美食,鱼分为淡水鱼与海水鱼,鱼的烹饪方法也多种多样,从简单的生鱼片,到清蒸,红 ...
 
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