鲳鱼系海水鱼，它又名白鲳，平鱼，镜鱼，车片鱼，银鲳等。鲳鱼的重量优劣，可从体表，鱼鳃，鱼眼，肌肉等部 ...
鱼的好处尽人皆知，中国营养学会建议，每人每天应吃50~100克鱼虾类食物。但是，鱼除了做法上的一 ...
黄鱼的质量优劣，一般从鱼的体表、鱼眼，鱼鳃、肌肉、粘液腔等方面鉴别。(1)体表：新鲜质好的黄鱼，体表 ...
鱼的好处尽人皆知，中国营养学会建议，每人每天应吃50~100克鱼虾类食物。但是，鱼除了做法上的一些讲 ...
在进行鱼的感官鉴别时，先观察其眼睛和鳃，然后检查其全身和鳞片，并同时用一块洁净的吸水纸漫吸鳞片上的粘 ...
中国中医科学院教授杨力介绍，鲢鱼鱼头的肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1 ...
北京时间2014年9月9日上午消息，据路透社报道，挪威食品安全局周一表示，中国自9月10日起将禁止进 ...
红烧大乌的食谱原料：黑鱼1000克。工艺做法：烧。配菜专区：热菜，荤菜，小吃的做法。菜谱属地：苏菜。 ...
三鲜脱骨鱼是苏菜菜谱之一，以鲤鱼为制作主料，三鲜脱骨鱼的烹饪技巧以烧菜为主咸鲜味，口味属于。特点：鱼 ...
清蒸加吉鱼是山东地区汉族传统名菜之一，山东沿海盛产加吉鱼。原汁原味，鲜嫩爽口，久食不腻，常作高档筵席 ...
