黑豆炖鲶鱼鲶鱼的吃法很多，红烧、糖醋、清蒸、烤、焗、炸、薰等均可，而最理想的配煮应该是“黑豆炖鲶鱼” ...
挑鲅鱼也是一门学问，只有送的鲅鱼又新鲜又大个味道好才可以！新鲜的鲅鱼身上会泛出五彩的金属光泽，鱼肉柔 ...
湖南剁椒鱼头人人皆知，制作时采用大红椒和大头鱼，正宗剁椒鱼头的制作时用猪油来增加鱼头的香味，还要炒出 ...
三文鱼食用的一些注意事项相宜人群：心血管疾病、贫血、感冒病人。不相宜人群：过敏反应体质、痛风、高血压 ...
黄花鱼，也叫黄鱼、石首鱼等，又分为大黄鱼、小黄鱼，与带鱼一起被称为中国三大海产。黄花鱼鱼身金黄，肉多 ...
中华人民共和国国家标准淡水鱼卫生标准GB2736-94代替GB2736-81Hygienicstan ...
醋沏鱼是以体长4～7cm左右的小鲫鱼为原料，采用盐腌、油炸、浸醋汁，真空包装等工艺加工而成。该产品具 ...
工艺流程原料处理→预煮→修整→焖烤调味→装罐→排气密封→杀菌冷却→成品检验入库操作要点1．原料处理在 ...
吃鱼前的加工十分关键，如果加工不得法，会给烹饪带来很多不便，而且有时会使鱼的味道极差，甚至无法下咽， ...
鳗鱼，别名：白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝， ...
