1、湿纸贴眼。将浸湿的纸贴在鱼的眼睛上,因为鱼眼内神经后面有一条死亡线,这条线一离开水就会断,鱼很快 ...
女性养生保健离不开日常饮食,饮食对我们的健康有很大的影响,所以应要学会怎么吃。就吃鱼来说,各种的鱼类 ...
鱼类的做法有很多,并且不同的做法具有不同的风味。怎样才能让鱼类更加美味呢?除此之外,鱼腥是很多人烦恼 ...
原料处理先将收获的原料鱼如鲢、鳊、鲫等肉质较嫩,含水分多的鱼类,进行剖割,再将其它新鲜原料的淡水鱼, ...
水产品的腌制加工设备投资少、工艺简单,一直被群众广泛使用;其成品具有风味独特、保质期长等特点。淡水鱼 ...
水产品的腌制品风味独特、保质期长。盐渍法的原理为:通过食盐溶液对鱼体的渗透,使鱼体内水分逐渐脱出, ...
如何从肉眼鉴别水产品质量1、鱼类:鲜活,鳞片完整无脱落(有寄生虫时,往往鳞片脱落,竖鳞病体表粗糙,向 ...
在挑选淡水鱼时,应尽量选择“小”鱼,即生物链底层的鱼类,比如草鱼、大头鱼等,它们一般靠吃水草生存,相 ...
鱼体内有两种不饱和脂肪酸:22碳六烯酸(DHA)和20碳五烯酸(EPA),对清理和软化血管、降血脂以 ...