鱼鳃_知识资料_食品行业搜索

此鱼鱼头大而肥，肉质雪白细嫩，是鱼头火锅的首选。胖头鱼头大，占体长的三分之一，体侧发黑且有花斑，眼位 ...

鳙鱼(Aristichthysnobilis)又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢（还有的地方叫麻 ...

氽四鳃鲈鱼素负盛名的上海松江鲈鱼，其味鲜美，其肉细嫩，再加上特殊的烹饪技艺，历来被视为上乘珍馐。松江 ...

香煎椒盐多春鱼的做法【材料】：多春鱼、料酒、姜片、葱段、椒盐粉【做法】：1.多春鱼洗净表面，去腮同时 ...

一、鱿鱼干制作方法1、原料选择：鱿鱼体表易发红。为保证成品质量，原料必须迅速处理，按鱼体大小要分类加 ...

鱼干多以青、草、鲢、鳜、鲤、鲫等淡水鱼为原料，盐腌后晒成咸淡适中的水产品。常见的有鱿鱼干、鲍鱼干、银 ...

1、杏仁鱼鳃选料：干燕沙鱼鳃60克，冰糖300克，清水1000克，脱膜杏仁100克，纯碱5克，生姜3 ...

　　1）刮鳞　　适用于加工鱼鳞属骨片性鳞的鱼类。如大黄鱼，小黄鱼，鲈鱼，加吉鱼，鲤鱼，草鱼，鳜鱼等。 ...

鱼类菜谱大全1、糖醋鲤鱼：主料：鲜活鲤鱼一条，2斤左右；佐料：油、盐、糖、醋、味精、葱、姜、蒜、生粉 ...

　水产品的腌制品风味独特、保质期长。盐渍法的原理为：通过食盐溶液对鱼体的渗透，使鱼体内水分逐渐脱出， ...

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