海味类干货泡发方法*燕菜冬季使用燕菜时，将燕菜放在温水碗内加盖泡发，焖至回软，取出放在温水中用镊子摘 ...
出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。英文为seafood，海鲜多指海味。海鲜的定义基 ...
虱目鱼肚汤材料:豆腐1块，姜丝3公克，水600c.c，虱目鱼肚1个，九层塔少许，盐1/2小匙，米酒1 ...
近些年来，失眠的发病率日趋上升，究其原因，很大部分与人们的生活方式有关，其中包括饮食习惯的不科学合理 ...
草鱼又称鲩鱼，与青鱼、鳙鱼(胖头鱼)、鲢鱼并称为我国四大家鱼。草鱼食性简单，生长迅速，肉质肥嫩，肉味 ...
金玉满堂由10种名贵热盆菜组成，如：龙凤虾、桂花条鱼、五香炸鸡、椒盐排条、金钱虾饼、蛋黄烧卖、皮包火 ...
徽州杂色类名菜，是将羊肉装入鱼肚子而后封口烹制而成。据传说，清代徽州府有个农民带着四只羊乘渡船过练江 ...
用鳜鱼作船，蛋松充草人，笋丝比箭，制成形态逼真的“草船借箭”佳肴，是湖北一道传统的地方名菜。此菜将鳜 ...
沙参玉竹老鸭汤 老鸭1只(约500克左右)，沙参60克，玉竹60克，生姜3片，老鸭洗净，切块， ...
头号五簋碗十二件：燕窝鸡丝汤、海叁烩蹄筋、鲜坚萝卜丝羹、海带猪肚丝羹、鲍鱼烩珍珠菜、淡菜虾籽汤、鱼翅 ...
