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冷冻鱼糜生产流程之三洗鱼
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冷冻鱼糜生产流程之一原料鱼
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水果风味的鱼糜制品
在畜、鱼肉糜中，加入桔子、葡萄、桃子等水果，制成风味食品。以往所制作的该类食品，是在畜、鱼肉糜中单 ...
鱼糜制品的制作配方和流程
1）鱼糜的选用：由于鱼的种类不同，它们肌肉组织中各种蛋白质成份的含量也有不一样。所以纤维与结缔组织也 ...
香味鱼糜制品的制作方法
采用在鱼糜制品的原料中，加入香味0.05～1.0%牡蛎的水溶性提取物的方法，从而大大提高了制品的香味 ...
罗非鱼鱼糜的生产加工技术
罗非鱼在淡水鱼类养殖业中，由于它生长快，食性广，疾病少，繁殖迅速，对环境的适应力强，在大小水体中都可 ...
GB/T 21291-2007 鱼糜加工机械安全卫生技术条件
GB/T21291-2007鱼糜加工机械安全卫生技术条件本标准规定了鱼糜加工机械及其附属装置在设计、
...
冷冻鱼糜生产流程之十二包装冷却
(图片来源网络)鱼糜制品的生产可直接采用新鲜鱼肉进行生产，从原料鱼处理到脱水工艺完全同冷冻鱼糜生产工 ...
冷冻鱼糜生产流程之二人工去头去内脏
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鱼卷生产工艺之一削切冷冻鱼糜
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