毛虾在我国产量甚高，年产达万吨。除产区少量食用外，主要供加工虾皮、小虾米、虾酱和虾油。连云港市民也有 ...
用鱼糜制作的人造蟹肉，味道鲜美、口感好，在外观、风味和营养上都接近天然蟹肉，可用于加工蟹黄包、蟹 ...
随着淡水渔业的发展和水产品产量的提高，如何解决水产晶淡旺季供应不均的问题，使水产品均衡上市，增加鱼产 ...
模拟蟹肉是以狭鳕为主要原料制作的具有新鲜海蟹口味的方便食品。目前省内模拟蟹肉的技术设备是从日本引进的 ...
模拟蟹肉是以狭鳕为主要原料制作的具有新鲜海蟹口味的方便食品。目前省内模拟蟹肉的技术设备是从日本引 ...
根据联合国粮食和农业合作组织最近统计的数字，2004年全球鱼糜制品产量在86万吨-115万吨左右 ...
鱼糜是一种新型的水产调理食品原料。将鱼糜斩拌后，加食盐、副原料等进行擂溃，成粘稠的鱼肉糊再成型后加热 ...
1）鱼糜的选用：由于鱼的种类不同，它们肌肉组织中各种蛋白质成份的含量也有不一样。所以纤维与结缔组织也 ...
鱼豆腐又称油炸鱼糕，以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其它辅料并挤压成型块状，经熟化油炸而成，因其具有金黄色 ...
中国保护消费者基金会打假工作委员会投诉举报办公室提醒广大的消费者：乡镇及乡镇以上政府所在地以及街道 ...
