大碗麻辣鱼的制作过程：1.用刀把鱼头剁掉,从中间劈开，二斤多的鱼一半就足够了，从鱼尾开始片成鱼片。2 ...
爱的甜蜜——糟溜鱼片的简介 香糟菜取材非常丰富，古人曾夸张地形容：“入口之物，皆可糟之”。只要 ...
说起酸菜鱼我们都好熟悉，每一盆热气腾腾的酸菜鱼都是鲜嫩的白色鱼片，深翡翠色的酸菜。尝一口，酸爽都恰倒 ...
【菜名】桔烧鳗【所属菜系】闽菜【特点】(福建菜)【原料】海鳗鱼肉（５００克）、猪肥膘（７５克）、鸡蛋 ...
水产品加工实验教案--刘铁玲实验一鱼肉脯的加工实验二鱼肉松的加工实验三鱼香肠的加工实验四鱼罐头的加工
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调味干制品是用新鲜水产品经调味配制后干制一种食品。这类食品味美可口，不需要再烹调，买来后开袋即食，方 ...
麻辣酸菜鱼原料：黑鱼1000克、酸菜350克、野山椒6个、小米辣6个、花椒20粒、葱姜蒜、干红辣椒适 ...
海苔香松材料用量海苔碎边15g白芝麻150g烤鱼片或木鱼花适量盐适量白糖适量鸡精适量买到海苔碎边是第 ...
1、原料选择新鲜或冷冻少脂鱼类为加工原料，如马面鱼、红娘鱼等。冷冻鱼需进行解冻，然后，去头、剥皮 ...
(一)原料选择新鲜或冷冻少脂鱼类为加工原料，如马面鱼、红娘鱼等。冷冻鱼需进行解冻，然后，去头、剥皮， ...
