水产加工业发展缓慢,将在一定程度上阻碍水产业的长足发展。有关专家建议,未来水产品加工应从以下几个方向 ...
操作说明:(一)原料:⒈鱼浆:自然解冻(视气温而定)经刨肉,绞肉(细孔模具)。⒉乳化粉⒊色拉油⒋碎冰 ...
序号原料名称数量kg序号原料名称数量kg1冻腿肉10011超霸味A0.32鸡肉4012富丽磷11#0 ...
五彩珍珠扣的材料墨鱼600克。香菇(鲜)50克冬笋30克青椒25克胡萝卜30克鸡蛋清25克。大葱15 ...
材料:A.豆皮8小张,面煳适量,B.虾仁100公克,鱼浆100公克,胡萝卜15公克,马蹄5个,芹菜末 ...
鳕鱼排属于:鱼糜制品制作鳕鱼排配料上等鱼浆、马蹄肉、猪肉、虾仁、面包糠、白砂糖、淀粉烹饪方式《1》茶 ...
鱼浆70蛋清公斤,蛋清7公斤,木薯淀粉10公斤,玉米淀粉5公斤,大豆蛋白乳化浆25公斤,黄金宝0.8 ...
“鸣门卷”是用鱼做成薄片,中间染上粉红色卷起来,四周用花刀削过,将这个鱼卷切成片后好像一个个上面画着 ...
21世纪的今日,全球经济一体化进程加快,国际贸易与合作日益广泛,科技创新日新 ...
鱼豆腐又称油炸鱼糕,以鱼肉为主料,绞成肉泥配以其它辅料并挤压成型块状,经熟化油炸而成,因其具有金黄色 ...