宝玉鱼唇是用鲨鱼皮烹调的“鱼唇”菜肴,取《红楼梦》中宝玉甄、贾(真、假)难辨之意,为福鼎民间特色小吃 ...
“肉米鱼唇”是福州地区喜庆宴席常见的著名汤菜,当人们酒酣口腻之时,尝一尝这酸辣可口的脍菜,有峰回路转 ...
白鱼汁唇的食谱原料: 鱼唇300克,猪排骨(大排)500克,火腿15克,小麦面粉50克,大葱20克 ...
近年来,随着人们生活水平的提高,让鱼、肉等高脂肪、高蛋白类的食物也走上了我们日常饮食的餐桌,但这 ...
剁椒蒸鸦片鱼头主料:鸦片鱼头一个,调料:油,胡椒粉,料酒,盐,剁椒,白糖,李锦记蒸鱼豉油,葱花,蒜瓣 ...
片鱼头,实际上它的实名为――牙片鱼。正是因为其肉味鲜美,入口滑嫩,只要吃过一次就会想第二次,而它的名 ...
海味类干货泡发方法*燕菜冬季使用燕菜时,将燕菜放在温水碗内加盖泡发,焖至回软,取出放在温水中用镊子摘 ...
1、蜇皮:用冷水浸泡,将经过浸泡洗净的蜇皮,沥干水分,投入80℃的水锅中出水,出水过程中,水温应始终 ...
鱼不但营养丰富,而且容易消化,大家都喜欢吃。但是,鱼的各部分分别具有哪些营养,大家都知道吗?鱼肉富含 ...
鱼唇,又叫鱼皮。是采用鲨鱼皮经过加工制成的素负盛名的海味干品。每年农历3~12月均有生产。制作方法1 ...