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鱼丸
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绣球鱼丸
主料:白鱼1000克。辅料:香菇25克、冬笋130克、火腿100克、鸡蛋清50克。调料:味精1克、小 ...
彭城鱼丸
彭城鱼丸的主料鲤鱼(1000克)、肥膘肉(50克)、粉丝(50克)、油菜心(40克)、火腿(25克) ...
GB 10145-1988 熟制鱼丸(半成品)卫生标准
GB10145-1988熟制鱼丸(半成品)卫生标准已被GB10132-2005鱼糜制品卫生标准代替,
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鱼丸的营养价值
鱼丸传统名点,亦名“水丸”,古时称“氽鱼丸”。鱼丸是福州、闽南、广州一带经常烹制的传统食品。因为它味 ...
如何增加鱼丸的弹性
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生菜鱼丸汤
所需食材:西生菜、鱼丸、姜。调味料:盐、鸡粉、胡椒粉。制作方法:1、生菜洗净,用手直接剥开成大片,待 ...
金真鱼丸加工技术
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鱼丸子的加工技术
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七星鱼丸汤
七星鱼丸汤食谱原料: 净海鳗鱼肉600克,香油10克,鲜虾仁30克,精盐10克,干淀粉60克,高汤 ...
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