有数据显示，我国的高血压患者已经接近3.3亿。而且，高血压患者的人数呈逐年上升的趋势，需要予以重视。 ...
酿酒基本原理和过程主要包括:酒精发酵、淀粉糖化、制曲、原料处理、蒸馏取酒、老熟陈酿、勾兑调味等.（1 ...
从制曲技术的角度来考察，我国最原始的曲形应是散曲，而不是块曲。 散曲，即呈松散状态的酒曲，是用 ...
生物稳定性分析有20、24、28%（v/v）三个滋补酒系列，理化指标见表1。装瓶一个季度后均有不同程 ...
酒对人体的健康影响如何？对此问题尽管众说纷纭，但是，某些基本看法可以说大家都是一致的。我国古代医药学 ...
伏特加是俄国具有代表性的白酒，开始是用小麦、黑麦、大麦等作原料，经过粉碎、蒸煮、糖化、发酵和蒸馏制得 ...
1.原料分选要选择香气浓、肉质紧密，成熟度高，含糖多的苹果，其中成熟度应占80%～90%以上。摘除果 ...
海藻作为一种天然传统食品，营养价值很高，仅以褐藻类海带料的海藻裙带菜为例，组成如下：水分15~18% ...
白酒是中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。 ...
刚接触葡萄酒的人可能对酒体这个概念不怎么理解，这不，前些天就有朋友问了，酒体到底是什么?它跟酒精度是 ...
