马铃薯全粉是以干物质含量高的优质马铃薯为原料,经过清洗、去皮、切片、漂烫、冷却、蒸煮、混合、调质、干 ...
不同抗氧化剂对油炸马铃薯片品质的影响(请下载附件)
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【营养成分】马铃薯中含有丰富的淀粉质、维生素C、维生素A、维生素Bl、钾、胡萝卜素,此外还含有铁、钙 ...
(1)马铃薯片(油炸)。①原料配方:土豆片100公斤,发酵粉0.5公斤,化学调味料0.5公斤,马铃薯 ...
一、马铃薯香脆片 1、原料处理:选大小均匀、无病虫害的薯块,用清水洗净,沥干后,去掉表皮,将薯块切 ...
原料配方(1)山楂薯饼:薯泥60.5%,山楂肉29%,绵白糖10%,香料0.5%等。(2)番茄薯饼: ...
马铃薯又称土豆、山药蛋、洋芋或地蛋。它是茄科、茄属,一年生草本,薯芋类蔬菜。 ...
片状脱水马铃薯泥是由去皮、煮熟的马铃薯经干燥制成的,可作脱水方便食品直接食用,也可作其他食品加工的原 ...
1品种选择 在应用脱毒种薯的基础上,根据用途选用适宜的优良品种,食用鲜薯生产选 ...
(一)范围本标准化生产技术规定了马铃薯生产过程的选种及处理、选地、选茬、耕整地、施肥、播种、田间管理 ...