材料主料:羊腿1只1250克。配料:湿淀粉150克。调料:料酒20克,酱油15克,精盐3克,味精2克 ...
1、配料标准:主料:羊前腿1只。辅料:葱头250克,花椒10克,胡椒面10克,香叶1克,孜然0.5克 ...
(1)配料标准。主料:羊前腿1只。辅料:葱头250克,花椒10克,胡椒面10克,香叶1克,孜然0.5 ...
(2)加工方法。原料整理:选用卫生合格新鲜的羊前、后腿瘦肉,修去筋膜、脂肪,清洗干净。然后,切成50 ...
4.香酥羊腿(1)配料标准。主料:羊前腿1只。辅料:葱头250克,花椒10克,胡椒面10克,香叶1克 ...
1、酱羊肉(1)配料标准。主料:羊肉100公斤。辅料:干黄酱10公斤,食盐3公斤,大茴香800克,桂 ...