2.1.2天然保鲜剂天然保鲜剂的一方面卫生上有保证,另一方面更好地符合消费者的需要,目前,国内外在这 ...
(二)西式灌肠类灌肠是以鲜猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、兔肉及其他材料,经腌制、绞碎、斩拌后,灌装到肠衣中 ...
在水果产区,每季都会有许多残次水果。这些残次水果不仅卖不出去,积压严重,而且容易腐烂变质,对环境造成 ...
鸵鸟属草食动物,具有低脂肪高营养的价值,人们将其养殖宰杀加工成珍肴美味食品,倍受厚爱。近年来鸵鸟的养 ...
中国人使用辣椒练得炉火纯青,因此日本人把红椒粉称为“唐辛子”,意思就是“唐人”,(中国人)的产物, ...
很多消费者都认为,味精是化学合成物质,不仅没什么营养,常吃还会对身体有害。鸡精则不同,是以鸡肉为主要 ...
春节是我国最重要的传统节日,忙碌了一年的人们从各地回到家里,许久不见的亲朋好友欢聚一堂,聊不完的话题 ...
腌制品的加工方法与详细过程1.腌肉的家庭加工将新鲜猪肉剔骨后,切成2〜2.5千克大小的 ...
麻辣烫什么意思有什么来历麻辣烫可谓是四川火锅的前身,也可说是火锅的简装版,只是肉和菜都穿在竹签上,吃 ...
一、酱卤肉制品的定义、特点和分类1、酱卤肉制品的定义和特点我们将酱卤肉制品简称为酱卤制品,它是将原料 ...