制作方法(粉碎法)1.去杂：由于原料是残次菇或菇柄，含有泥沙、石块、木屑等，因此加工前必须剪去蒂头剔 ...
香菇烘干技术非常重要，它对香菇形状、色泽、香味起关键作用。烘干设备必须用烘干机烘干才能保证质量，土法 ...
香菇转色管理，可以大大提高出菇的数量和质量。现将这套方法介绍如下：一控即初期把好控温关。脱袋后3-4 ...
香菇废菌糠里含有粗蛋白7.8%、糖10.3%、粗纤维18.1%，能够满足鸡腿菇菌丝和子实体的生长，是 ...
香菇又名香蕈，其香味浓郁。味道鲜美，是菜肴之佳品。我国香菇栽培不仅已有800多年的历史，而且产量也 ...
①培养料配比不合理，拌料不均匀，尿素、过磷酸钙、石膏、石灰等添加物超量。②培养室长时间通气不良，二氧 ...
桃树下间作香菇，在华北地区尚属首次。该项目被北京市科委列为“致富工程计划”， ...
香菇俗名：香菌、香蕈、平庄菇（广东）、椎茸（日本），隶属于担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属。我国香菇
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香菇是一种很多人都爱吃的食品。近年来，科学家研究发现，香菇(香菇食品)具有抗肿瘤和抗病毒的功效。 ...
代料栽培是利用各种农副产品，如木屑、蔗渣、棉子壳、稿秆等作为主要原料，添加一定量的麦皮、米糠、饼粉等 ...
