一、工艺流程原料处理——清洗——盐渍——烘干——油炸——浸调味液——称量包装——真空封口——杀菌—— ...
德州扒鸡产于山东德州,产品色泽金黄,肉质粉白,皮透微红,鲜嫩如丝,油而不腻,熟烂异常。工艺流程:原料 ...
茶叶蛋是广受消费者欢迎的食品。虽然每个家庭主妇都会做,但要将茶叶蛋卤出好的风味及浓郁口感,就必须在原 ...
原料配方松酥面团:特制粉25千克熟猪油3千克绵白糖12千克鸡蛋6千克碳酸氢钠香料达量面料:鸡蛋1.5 ...
原料配方通过0.18毫米美国网筛的植物蛋白粉5~20份酪蛋白1.5~6份油脂10~15份面粉25 ...
绍兴香糕是绍兴的独特风味。这种香糕相传已有200多年的历史了。解放前,香糕也普随华侨传至南洋一带。就 ...
蝴蝶猪头色泽腊黄,味美醇香,紫里透红、肥而不腻,深受消费者喜爱。⑴选料:选用健康无病、无伤残为猪头, ...
脆皮乳猪又名烤乳猪。其色泽鲜艳,皮脆肉香,入口酥松。⑴选料:选用皮薄、身躯丰满的小猪,宰后符合卫生标 ...
[原料配方]羊肉50公斤,黄酱5公斤,食盐1.5公斤,生油5公斤,香油0.75公斤,花椒、茴香、白芷 ...
肉干是用猪肉或牛肉经煮熟,加入调料后复煮、烘烤而成。其中牛肉干产品呈褐红色,酥松可口。工艺流程为:原 ...