本香料因大量使用天然的VANILLABEANEXTRACT之故，除了香气很丰富外，也能增食品之口感及 ...
一、火锅底料的炒制原料：菜油500克、牛油300克、郫县豆瓣300克、干辣椒350克、生姜20克、大 ...
工艺流程冻驴肉→解冻→原料处理→预煮→打条剁块→装罐浇汁←浇汁配制↓ 成 ...
先将可可浆、可可粉、可可脂、奶粉、食用油脂、砂糖、乳化剂及香料等巧克力原料混合，接着用旋转磨辊使其微 ...
符离集烧鸡已有60多年的历史。其与道口烧鸡所不同处，主要在于香料上，被列入我国名肴之林。原料配方肥鸡 ...
江北熊鸭子是四川省重庆市江北县的特色产品，制作精细，鸭体金黄，别有风味。原料配方鸭坯(净重75千克) ...
一、工艺流程选择原料→宰杀→腌制→预煮→上色→烘烤→修整→装袋→杀菌→成品二、操作要点1.选择原料选 ...
江北熊鸭子是四川省重庆市江北县的特色产品，制作精细，鸭体金黄，别有风味。原料配方鸭坯(净重75千克) ...
剔除羊肉的脂肪膜和筋膜，顺肉绞切成长条状。每100公斤羊肉配料为：食盐5公斤、白砂糖1公斤、白酒1公 ...
百花串酱菜是贵州安顺名产。此菜系以108种香料和中草药配合酱制而成的一种小菜。百花串酱菜因味美质鲜曾 ...
